Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

Resep Es Kopyor Dari Agar-Agar - Minuman segar yang satu ini merupakan olahan agar-agar yang memiliki cita rasa yang mirip dengan es kopyor versi aslinya. Es kopyor agar-agar biasanya dijajakkan di pinggir-pinggir jalan dan banyak pula trsedia di cafe-cafe sebagai salah satu menu minuman segar. Dari teksturnya, sekilas bahan kopyor pada minuman ini mirip dengan daging kelapa muda asli cuma sedikit lebih kenyal dan rasanya sedikit berbeda. Namun secara keseluruhan, es kopyor agar-agar cukup bisa diandalkan untuk menggantikan kelapa muda dari perihal rasa dengan harga yang jauh lebih murah.

Resep Es Kopyor dari Agar-Agar

Cara membuat es kopyor dari agar-agar sebetulnya cukup mudah dan tidak terlalu ribet. Bahan-bahan yang kita perlukan juga banyak tersedia di pasaran dan bisa diperoleh dengan harga yang cukup terjangkau. Karena bahan kopyor yang kita gunakan adalah agar-agar, maka untuk menambah cita rasa agar bisa mirip dengan rasa daging kelapa kita bisa menambahkan santan sebagai pelarutnya. Baru kemudian agar-agar dididihkan bersama santan dan bisa diproses ke tahap berikutnya.

Pada dasarnya, pembuatan es kopyor dilakukan dengan cara menggumpalkan agar-agar secara cepat hingga menghasilkan lembaran agar-agar yang tipis. Cara yang paling mudah dan umum dilakukan adalah menyiramkan agar-agar yang msih cair keatas bongkahan es batu sehingga agar-agar menggumpal dengan cepat. Cara ini menghasilkan lembaran agar-agar yang tipis seperti layaknya daging kelapa asli. Campuran santan membuatnya terlihat mirip dengan daging kelapa baik dari warna maupun rasanya.

Resep Es Kopyor dari Agar-Agar

Untuk mendapatkan rasa dan warna yang semirip mungkin dengan daging kelapa muda asli, agar-agar yang digunakan adalah agar-agar rasa plain (tanpa rasa) dengan warna putih. Sehingga nantinya bisa menghasilkan warna putih setelah dicampur dengan santan dan rasanya juga mengikuti rasa santan. Dan untuk mendapatkan hasil yang lebih enak, santan yang kita gunakan diusahakan terbuat dari kelapa yang tidak terlalu tua sehingga rasanya lebih enak. Berikut bahan-bahan beserta cara membuatnya secara lengkap.

Bahan Resep Es Kopyor dari Agar-Agar

1. 1 bks agar-agar putih powder rasa plain
2. 500 ml santan kental dari kelapa setengah tua
3. 1 sdm gula pasir
4. 1/4 sdt garam
5. sirup cocopandan secukupnya
6. susu kental manis secukupnya
7. bongkahan es batu
8. air es secukupnya

Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

1. Satukan santan, agar-agar powder, gula pasir dan sedikit garam kedalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat kemudian diamkan beberapa saat hingga campuran agar-agar agak dingin dan tidak cukup panas saat disentuh.
2. Siapkan bongkahan es batu, ambil satu sendok sayur agar-agar dan tuangkan keatas bongkahan es batu. Nantinya agar-agar akan langsung menggumpal dan membentuk lembaran agar-agar yang lumer mirip kelapa muda. Lakukah langkah yang sama hingga agar-agar habis kemudian pindahkan lembaran agar-agar pada wadah yang berisi air es.
3. Siapkan gelas saji. Tuang sirup cocopandan, lembaran agar-agar dan es batu. Siram dengan susu kental manis.
4. Es kopyor dari agar-agar kini siap dinikmati.

Ternyata cara membuat es kopyor dari agar-agar sangat mudah bukan? Tidak seperti kelihatannya, es kopyor ini sangat mudah dibuat dan tidak terlalu ribet. Cukup mendidihkan agar-agar bersama dengan santan, kemudian menggumpalkannya diatas bongkahan es batu. Setelah itu es kopyor bisa segera dinikmati tanpa harus menunggu lama. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep es kopyor agar-agar ini di rumah? Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!

Coba Juga Resep Menarik Lainnya!

Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau
Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Renyah
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah
Resep dan Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

Share this

Share on FacebookPlus on Google+